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内容简介本书以饭店前厅与客房管理理论为指导,以饭店管理业务为核心,以客人住店活动过程为主线,系统介绍了饭店前厅与客房管理专业知识和管理方法。
本书内容新颖,结构科学,条理清晰,简明扼要,具有很强的应用性和可操作性,可作为高等院校旅游管理专业和饭店管理专业教材,也可作为饭店前厅部、销售部、客房部经理等管理人员的培训教材和专业工作指导用书。 本书以饭店前厅与客房管理理论为指导,以饭店管理业务为核心,以客
人住店活动过程为主线,系统介绍了饭店前厅与客房管理专业知识和管理方
法。内容包括前厅与客房管理的基本原理、管理标准与方法,尤其注重前厅
预订、前台接待、礼宾服务、总机房与商务中心的业务管理,客房销售和房
租价格管理,客房楼层的房务、卫生、安全管理,客房设备用品管理和前厅
与客房管理部门的经济效益分析。
本书理论、方法和案例相结合,内容新颖,结构科学,条理清晰,简明
扼要,具有很强的应用性和可操作性。本书可作为高等院校旅游管理专业和
饭店管理专业教材,也可作为饭店前厅部、销售部、客房部经理等管理人员
的培训教材和专业工作指导用书。
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