食品试验设计与统计分析 第2版 王钦德 杨坚

食品试验设计与统计分析 第2版

库存:2
开本:16开
页数:494
出版时间:2010年02月
新旧程度:二手旧书
作者:王钦德 杨坚
出版社:中国农业大学出版社
ISBN:9787811179064

定   价:¥42
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出版社:中国农业大学出版社
包装:平装
页数:494
IBSN:9787811179064
开本:16开
字数:836000
版次:2
出版时间:2010年02月
用纸:
书名:食品试验设计与统计分析 第2版
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内容简介

《食品试验设计与统计分析》(第1版),作为“面向21世纪课程教材”,自2003年2月出版以来,被全国高校食品专业师生广泛采用,反响很好,已多次印刷,对食品科学各本科专业的试验设计与统计分析课程的教学做出了积极贡献。2006年,该选题又被教育部审批为“普通高等教育‘十一五’国家级规划教材”。
为贯彻落实教育部有关教改精神,进一步提高教材质量,使其符合新形势下的教学要求,成为名副其实的国家级规划教材,本书编委会汲取以往成功的经验,采纳广大师生合理的建议,并针对使用中发现的问题,对原教材进行了全面修订。
第2版在第1版的基础上作了如下改动:
第2版内容由第1版的l4章变为15章。第1章的内容由由原来的2节划分为4节,并做了次序上的调整。第2章中的“数字资料的性质”改为“数据资料的来源与种类”,并将第5节“异常数据的处理”调整到第8章。第5章的第2节“多重比较”增加了“Dunnett法”,第5节“方差分析的基本假定和数据转换”中增加了“方差同质性检验”。第6章的“直线回归与相关”增加了“对回归截距的检验、两条回归直线的比较、校正系数的制定、总体相关系数的置信区间”

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目录
第1章 绪论
1.1 食品试验设计与统计分析在食品科学研究中的作用
1.2 食品科学试验的特点与要求
1.3 统计学发展概貌
1.4 统计学在中国的传播
第2章 试验数据的整理与特征数
2.1 常用术语
2.1.1 总体与样本
2.1.2 参数与统计量
2.1.3 准确性与精确性
2.1.4 随机误差与系统误差
2.2 数据资料的来源与种类
2.2.1 数据资料的来源
2.2.2 资料的种类
2.3 资料的整理
2.3.1 资料的检查与核对
2.3.2 连续性资料的整理
2.3.3 间断性资料的整理
2.3.4 分类资料的整理
2.4 常用统计表与统计图
2.4.1 统计表
2.4.2 统计图
2.5 资料的特征数
2.5.1 平均数
2.5.2 变异数
第3章 理论分布与抽样分布
3.1 理论分布
3.1.1 二项分布
3.1.2 泊松分布
3.1.3 正态分布
3.2 抽样分布
3.2.1 样本平均数的抽样分布
3.2.2 均数标准误
3.2.3 两样本均数差数的抽样分布
3.2.4 样本均数差数标准误
3.2.5 t分布
第4章 统计假设检验
4.1 统计假设检验概述
4.1.1 统计假设检验的意义和基本原理
4.1.2 统计假设检验的步骤
4.1.3 统计假设检验的几何意义与两类错误
4.1.4 两尾检验与一尾检验
4.2 样本平均数的假设检验
4.2.1 单个样本平均数的假设检验
4.2.2 两个样本平均数的假设检验
4.3 二项百分率的假设检验
4.3.1 单个样本百分率的假设检验
4.3.2 两个样本百分率的假设检验
4.3.3 二项百分率假设检验的连续性矫正
节选
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发表评论(10)

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  • 无昵称用户 2015年03月06日

    不错

  • 无昵称用户 2013年03月15日

    挺好

  • maguowang 2013年02月02日

    有点难

  • zxx109 2013年01月24日

    知识点全面

  • 葱油包 2012年12月26日

    食品试验设计与统计分析

  • 考六级个 2012年09月25日

  • 石头田 2012年08月19日

    还没有细看,不过内容很丰富

  • 逆凌天霄 2012年02月21日

    送货速度快,质量也可以!

  • wyzmkm 2011年08月09日

    很不错的一本书,内容丰富,编排也比较合理,准备给本科生作教材试用下。

  • 无昵称用户 2010年11月13日

    找了那么久没找到 在这里找到了这本书 很好 对我很有用 万分感谢

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